Las comidas del mediodía (1ª parte)

Conseguir que nuestras comidas sean SALUDABLES pasa por dos cuidados básicos.

Hoy hablamos del primero:

1 COME ALIMENTOS REALES

Cocina con alimentos REALES y no PROCESADOS ALIMENTICIOS

Come comida verdadera: los alimentos que no llevan “ingredientes”, los que son frescos o con un procesamiento mínimo y conservan sus nutrientes intactos:

Agua

Bebe agua. Nada más! Zumos? …No! Cerveza?..No! Vino?…No-ahh!! Y es una mentira como un piano lo de que beber vino es sano y tiene efecto cardioprotector!

Pescado

Blanco y azul. Este último es esencial: estamos en época de caballa, sardinas.. tenlos presentes

Carne

En especial cortes magros

Huevos

Un aliado esencial

Legumbres

Veremos trucos para sacarle partido a los aminoácidos que aportan

Tubérculos

Por supuesto… patata, boniato

Granos integrales

Arroz, trigo sarraceno, quinoa

Verduras

Las reinas de cada plato…los hablaremos a fondo en el próximo post

Fruta

Si tienes el hábito de tomar “postre”

Alinea y condimenta

AOVE, vinagre, limón, especies, hierbas aromáticas

¿QUÉ CANTIDAD?

Sáciate! Come sentado, sin distracciones, masticando bien y despacio, la cantidad que necesites.

 Ojo con las “técnicas de adelgazamiento” del medio plato y reducción de cantidades! NO es el momento de reducir el plato, quedarte con hambre y correr el riesgo de después compensarlo con pan, snacks, postres.
En suma comer menos en la comida NO una buena estrategia. Estarás convirtiendo los snacks y complementos en protagonistas y dificultando tu control del hambre.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *