Conseguir que nuestras comidas sean SALUDABLES pasa por dos cuidados básicos.
Hoy hablamos del primero:
1 COME ALIMENTOS REALES
Cocina con alimentos REALES y no PROCESADOS ALIMENTICIOS
Come comida verdadera: los alimentos que no llevan “ingredientes”, los que son frescos o con un procesamiento mínimo y conservan sus nutrientes intactos:
Agua
Bebe agua. Nada más! Zumos?… No! Cerveza?… No! Vino?… No y ahh!! Y es una mentira como un piano lo de que beber vino es sano y tiene efecto cardioprotector!
Pescado
Blanco y azul. Este último es esencial: estamos en época de caballa, sardinas.. tenlos presentes
Carne
En pequeñas cantidades y mejor cortes magros
Huevos
Un aliado esencial
Legumbres… depende
Veremos trucos para sacarle partido a los aminoácidos que aportan
Tubérculos
Por supuesto… patata, boniato
Granos integrales… depende
Arroz, trigo sarraceno, quinoa, amaranto
Verduras… A TOPE
Las reinas de cada plato…los hablaremos a fondo en el próximo post
Fruta
Si tienes el hábito de tomar “postre” y te sienta bien
Aliña y condimenta … MUCHO
AOVE, vinagre, limón, especias, hierbas aromáticas
¿QUÉ CANTIDAD?
Sáciate! Come sentado, sin distracciones, masticando bien y despacio, la cantidad que necesites.
Ojo con las “técnicas de adelgazamiento” del medio plato y reducción de cantidades! NO es el momento de reducir el plato, quedarte con hambre y correr el riesgo de después compensarlo con pan, snacks, postres.
En suma, comer menos en la comida NO es una buena estrategia. Estarás convirtiendo los snacks y complementos en protagonistas y dificultando tu control del hambre.
