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Alimentación

¿Qué es el AYUNO INTERMITENTE?

7 febrero, 20217 febrero, 2021

En primer lugar, debes comprender que el AI no es una dieta. En realidad, es algo tan simple como dejar entre 12 a 16 horas (en ciertos casos más) sin comer, sin ingerir calorías sólidas ni liquidas, para luego comer únicamente durante las 8 a 12 horas restantes. Evidentemente, tu… Leer más »

Cómo funcionan los biorritmos

10 enero, 202110 enero, 2021

En una época en que parece que la tecnología nos eleva a la condición de semidioses, no te olvides de que ERES UN ANIMAL. Y es que la ciencia nos demuestra lo importante que es vivir, organizar nuestras actividades diarias según algo tan básico como el ciclo de DÍA Y… Leer más »

Estrés y bollos

10 enero, 202110 enero, 2021

Seguramente has oído hablar de que la comida con alto índice glucémico a base de azúcar y harinas refinadas nos inflama.Ese “baile” entre AZÚCAR – SUBIDÓN DE GLUCOSA – INSULINA – BAJÓN DE GLUCOSA- GANAS DE MÁS AZÚCAR –Y VUELVE A EMPEZAR contribuye a una inflamación de bajo grado. A… Leer más »

Algas agar agar: mucho más que gelatina

2 enero, 20212 enero, 2021

El agar agar es un ingrediente muy interesante, aunque su consumo sea más popular en lugares como China, Japón o Corea. El principal atractivo de estas algas es su bajo aporte calórico y su alto contenido en fibra y minerales, principalmente calcio, hierro y magnesio, pero también potasio, fósforo, zinc,… Leer más »

Todo sobre el alga Kombu

2 enero, 20213 enero, 2021

El alga kombu es una verdura marina con muchas propiedades nutritivas, medicinales y culinarias. ¿Qué nutrientes contiene? Fibrasoluble como insoluble Provitamina AEl organismo la transformará en vitamina A. Esta interviene en diversas funciones como la construcción de tejidos que forman parte de la piel, los huesos, las mucosas, el sistema… Leer más »

¿Algas sí o algas no?

2 enero, 20212 enero, 2021

Si estás introduciendo las algas en tu alimentación, te interesa saber que, si bien son muy ricas en nutrientes, las algas también esconden algunos peligros. Veamos pues: La Fundación Española de la Nutrición las considera un alimento equilibrado de bajo contenido calórico, que podría incluirse dentro del grupo de las… Leer más »

Fiestas y caldos

27 diciembre, 202027 diciembre, 2020

Las fiestas y los caldos deberían ir de la mano.En nuestra cultura toda buena fiesta va con mucha, mucha comida y algo de bebida, ¡para qué engañarnos!Disfrutar de estas fechas suele significar comer entrantes ricos en grasa, dos o tres platos principales, variedad de postres cargaditos de azúcar…y un buen… Leer más »

Encurtidos caseros: prebióticos y probióticos

13 diciembre, 202013 diciembre, 2020

Hoy nos adentramos en el maravilloso mundo de las verduras encurtidas. Encurtir alimentos en vinagre mediante fermentación es una de las técnicas más antiguas de cocina que merece la pena recuperar. Es importante que sea un vinagre de calidad (una excelente opción es el vinagre de manzana) y que NO… Leer más »

¿El vinagre de manzana para adelgazar?

13 diciembre, 202013 diciembre, 2020

Algunas actrices y modelos han popularizado el consumo de vinagre de manzana como estrategia de adelgazamiento. Como siempre decimos, cuando hablamos de cuidados para adelgazar lo más importante es tener una dieta sana y coherente, hábitos de ejercicio adecuados y mantener el estrés a raya. ¡Esta es la clave! Dicho… Leer más »

¿Tu microbiota puede ayudarte a adelgazar?

29 noviembre, 202029 noviembre, 2020

Por supuesto que sí! Parte de los múltiples beneficios de una microbiota equilibrada vienen dados por la acción de los ÁCIDOS GRASOS DE CADENA CORTA fruto de la fermentación de fibra fermentable. Hablamos de:ACETATOPROPIONATOBUTIRATO Estos ácidos grasos reducen la lipogénesis (fabricación de grasa), estimulan la combustión de grasas y mejoran… Leer más »

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