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¿Tu microbiota puede ayudarte a adelgazar?

29 noviembre, 202029 noviembre, 2020

Por supuesto que sí! Parte de los múltiples beneficios de una microbiota equilibrada vienen dados por la acción de los ÁCIDOS GRASOS DE CADENA CORTA fruto de la fermentación de fibra fermentable. Hablamos de:ACETATOPROPIONATOBUTIRATO Estos ácidos grasos reducen la lipogénesis (fabricación de grasa), estimulan la combustión de grasas y mejoran… Leer más »

¿Qué es el almidón resistente?

29 noviembre, 20204 julio, 2021

Se llama así por ser resistente a la digestión, actuando como fibra soluble.Se encuentra en alimentos con almidón que se cocinan y enfrían posteriormente en la nevera 12-24 horas y se pueden recalentar para comer. En este proceso, el almidón se cristaliza por lo que resulta indigerible en el intestino… Leer más »

¿Qué son los prebióticos y los probióticos?

29 noviembre, 202029 noviembre, 2020

Los probióticos, según la definición de la OMS son “microorganismos vivos que, administrados en la cantidad adecuada, proporcionan beneficios para la salud”. Podemos decir que son microorganismos buenos. Más allá de los probióticos en pastilla, encontramos – en menor cantidad – bacterias beneficiosas en alimentos fermentados como: Chucrut, Kefir, Kombucha,… Leer más »

Alimentos ricos en fibra fermentable

21 noviembre, 202029 noviembre, 2020

La fibra fermentable tiene gran importancia para la microbiota y por ende para nuestra salud. Los microorganismos se encargan de digerirla y a cambio nos aportan sustancias beneficiosas.En lo que respecta a la fibra fermentable, es importante el origen, grado de madurez y el modo como se cocina. La encuentras… Leer más »

¿Por qué es tan importante la FIBRA?

21 noviembre, 202025 noviembre, 2020

La fibra es conocida por su contribución a la motilidad intestinal (es decir, regula las diarreas y el estreñimiento). La encuentras en la fruta, verduras, legumbres, cereales de grano entero. Pero hay un tipo de fibra, que tiene gran importancia para la microbiota y por ende para nuestra salud: la… Leer más »

¿Qué alimenta a las bacterias buenas?

21 noviembre, 202029 noviembre, 2020

Las bacterias que se encuentran en nuestro aparato digestivo se han adaptado al tipo de alimentación que ingerimos habitualmente. En realidad, nuestra microbiota es completamente adaptable a los cambios de dieta. Recuerda que TODO LO QUE COMES no te alimenta solamente a ti, si no que alimenta también tu microbiota.… Leer más »

¿Qué pasa si no comes fibra suficiente?

21 noviembre, 202021 noviembre, 2020

Ya hemos visto que si quieres cuidar la microbiota es importante alimentar los microorganismos beneficiosos y cultivar la diversidad de microorganismos. Ya hemos visto también que estos microorganismos se alimentan de FIBRA, en especial de fibra fermentable. Y, claro, surge la pregunta: ¿Qué pasa si no comes fibra suficiente? ¡Pues…mal… Leer más »

El estrés y la comida basura

21 noviembre, 202021 noviembre, 2020

Ya te habrás dado cuenta de que cuando estás más estresada te apetece más comida basura: azúcar o grasa. Yo eso tiene una explicación:Ante una situación de estrés, el movimiento gastrointestinal se ralentiza, incluso se detiene la digestión para que el cuerpo pueda hacer frente a una amenaza ¿te acuerdas… Leer más »

¿Tu microbiota puede hacer que engordes más?

21 noviembre, 202021 noviembre, 2020

Hay muchos otros factores implicados como tu tasa metabólica, tu flexibilidad metabólica, factores genéticos. Pero la respuesta corta es: Sí. La composición de tu microbiota puede hacer que engordes más. Se sabe que el aumento de la grasa corporal tiene relación con una composición de la microbiota intestinal poco diversa.… Leer más »

Lo primero es no dañar la microbiota

21 noviembre, 20202 marzo, 2021

Siempre hacemos una pregunta: ¿Qué puedo hacer para mejorar la microbiota?Talvez lo primero sea: no dañarla.Si cuidas de tus bacterias, ellas te van a cuidar, van a producir muchas sustancias importantes para tu salud: infinidad de proteínas, hormonas, citoquinas, neurotransmisores etc. Si no las cuidas, si tu microbiota se desequilibra,… Leer más »

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