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Plataforma BEMEQUER ENTRENA EN CASA

En la plataforma encuentras una herramienta ideal para cuidar tu salud. En BEMEQUER siempre hemos pensado en el ejercicio físico como parte de un estilo de vida saludable, en que cuidamos también tu alimentación, hábitos de vida y salud emocional. Con la plataforma, hemos llegado al formato perfecto para poder… Leer más »Plataforma BEMEQUER ENTRENA EN CASA

¿Cómo desengancharte del azúcar?

En un contexto correcto, si hacemos ejercicio, tenemos una dieta equilibrada, el consumo puntual de azúcar, incluso de azúcares extrínsecos, no debería ser un problema. El gran problema está en consumir azúcar de forma regular. Este consumo está asociado a nuestros mecanismos de recompensa y placer. El azúcar eleva la… Leer más »¿Cómo desengancharte del azúcar?

¿Es malo todo el azúcar?

Cuando hablamos de un consumo excesivo de azúcar, el problema está en los azúcares añadidos… y es importante aprender a reconocerlos. Los azúcares añadidos El azúcar añadido es el azúcar libre que ha sido adicionado al alimento/producto. Está presente esencialmente en los procesados alimentarios y también, por supuestos, el que… Leer más »¿Es malo todo el azúcar?

¿Es malo todo el azúcar?

No es novedad que consumimos azúcar en exceso. En los últimos años, nos llega mucha información sobre el efecto adictivo del azúcar y las consecuencias negativas que su consumo tiene sobre nuestra salud, pero… ¿exactamente de qué azúcar hablamos? ¡Cuando hablamos de AZÚCARES no hay que meterlos todos en el… Leer más »¿Es malo todo el azúcar?

El kuzu y sus propiedades

Es posible que hayas oído hablar del kuzu pues es un alimento terapéutico originario de Japón y que la medicina China y la alimentación macrobiótica han extendido por todo el mundo por sus múltiples beneficios. En casa, este alimento tiene un lugar de honor. Te cuento porqué… ¿Qué es el… Leer más »El kuzu y sus propiedades

Más sobre los “antinutrientes”

Ya hemos visto que talvez no sea esta la mejor forma de cualificarlos pues más allá del papel de antinutriente, estos compuestos tienen también un papel antioxidante que aporta múltiples beneficios para la salud.Es todo cuestión de CANTIDAD, pero también de técnica de PREPARACIÓN. Veamos los más conocidos: EL FITATO… Leer más »Más sobre los “antinutrientes”

Cómo reducir los antinutrientes

Que existan antinutrientes en algunos alimentos no quiere decir que haya que dejar de comerlos. Los antinutrientes pueden aportarnos muchos beneficios si sabemos emplear bien las técnicas de cocción, remojo, fermentación y germinación. Además, estas técnicas, aumentarán la biodisponibilidad de nutrientes y harán una pré-digestión de estructuras complejas como proteínas… Leer más »Cómo reducir los antinutrientes

¿Deberían preocuparte los antinutrientes de los vegetales?

Fitatos, saponinas, taninos, lectinas, oxalatos, polifenoles etc…son nombres que seguramente te suenan y que últimamente se asocian con peligro y se conocen como ANTINUTRIENTES porque se han considerado componentes naturales de algunos alimentos vegetales que dificultan la absorción de nutrientes y que producen efectos fisiológicos y bioquímicos adversos, pudiendo llegar… Leer más »¿Deberían preocuparte los antinutrientes de los vegetales?